中國咖啡奶茶市場前景分析

盡管目前中國咖啡市場的銷售年增長率達到了30%以上。但中國人均每天只有0.01杯咖啡的消耗量,與世界發達國家人均每天飲用咖啡4杯相比,中國的咖啡市場還有相當大的潛力可挖掘。
在北京國際科技會展中心,超過一半的咖啡企業占領了第一排展位,有咖啡企業更是租下10個展位的面積鋪開攤子作咨詢。首次在中國參加特許經營展會的日本賽客咖啡中國區負責人告訴記者,中國的咖啡市場還有相當大的潛力可挖掘。 中國咖啡市場受全球關注
也許是不謀而合,咖啡原料供應商們也加入了特許經營的隊伍。以器具連鎖為主的北京憨豆咖啡連鎖機構此次也帶來了其現磨現煮的新鮮咖啡豆、各式進口及國產磨豆機、咖啡器具等。還有專家在現場向咖啡企業推銷他們研制的富含多種維生素的草木咖啡。
投資咖啡業機會多
據了解目前進入咖啡行業機會很多。日本賽客咖啡、加拿大百怡咖啡、美國紐約咖啡都表示爭取明年在中國開100家分店,目標均鎖定高檔公寓、寫字樓及繁華商圈等地。由于定位相似且競爭激烈,各咖啡企業都竭盡全力拉攏投資者。日本賽克咖啡表示,從現在起兩個月內的加盟者,可享受原價124萬元、現價60萬元的總投資加盟費優惠;四季坊則打出展會上簽約免加盟費,只需要投資14.88萬元就可開店,并贈送3000元原料的優惠條件。四季坊咖啡有關人員還說,他們的咖啡豆一包成本價格30元,每包能沖15杯,每杯售價15元利潤相當可觀。
不過一家加盟費在幾十萬元的咖啡企業負責人說,僅咖啡機、制冰機、工作臺、冷藏冷凍設備、杯盤器皿、沙發等基本設施的費用就需要近20萬元。
設店位置非常重要
作為一種投資方式,特許經營存在一定的風險,好的地理位置及鋪租水平事先必須算清楚。
張先生是專為自己的投資項目來考察的,他擁有近200平方米的門面。他告訴記者,他做過家電投資、開過美容美發店,這次確實想開家咖啡店,之前也做過相關調查。他發現,對于咖啡店而言,個人獨立開店成功的概率只有20%,而加盟知名品牌連鎖體系則可高達80%。張先生告訴記者,如果覺得不合適,自己不會貿然投資咖啡業。
奶茶有著悠久的歷史,最早起源于英國,到了20世紀三四十年代,臺灣開始流行奶茶,將奶茶發展成一種平民飲料,加入粉圓,并給粉圓取了一個頗有意思的名字:珍珠。命名為珍珠奶茶。
如今,珍珠奶茶已遍布歐、美、日本、澳洲、東南亞,是休閑飲品的主流之一,廣受消費者歡迎。該產品成份富含維生素、植物蛋白質等營養豐富、含熱量低、無脂肪、品種全、價格適中、規格多、包裝精美、口味香濃、多元化經營、眾多的創業與投資成功案例、高速增長的從業人員及市場銷售額無不昭示其旺盛的生命力、市場潛力。在臺灣,珍珠奶茶連續20年排名個人創業首選,20年經久不衰的歷史,解決了無數人的就業問題,成就了無數人的創業夢想。
中國大陸的奶茶市場于2007年開始進入高發展階段,隨著人們生活質量和消費能力的不斷提高,使得他們對飲料產品的口味、時尚要求更高,而奶茶這一在全世界都很流行的新口味的時尚產品,受到了消費者特別是十五至三十歲這一年輕消費群體的喜愛,已形成了穩定的消費習慣。她融匯了牛奶的營養、茶的清香和功能飲料的美妙感覺,在滿足生理需要的同時更能滿足消費者的心理需求:小資情調、浪漫情懷……,更能彰顯奶茶在飲料行業中與眾不同的獨特個性。她的出現將進一步細分市場,帶來新的消費理念,營造新的消費時尚。
奶茶業的成功是有它的必然性的,首先,奶茶由多種可口的原料配成,現做現賣,口感新鮮、味美,純正的奶茶味道非常吸引人,靠大工業生產出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。第二、口味不斷推陳出新,變化多,形成眾多系列,消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶,咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等,添加物就有珍珠、椰果等。第三、 投資少、風險低、見效快,奶茶既可投資幾十萬做復合式餐廳,也可投入幾萬元做外賣店,非常適合個人創業。
近幾年,中國飲料年產量以超過20%的年均增長率遞增,飲料市場已成為中國食品行業中發展最快的市場之一。
進入90年代,世界茶飲飲料以17.0%的年增長速度遞增,被譽為新時代飲料而風靡世界。我國茶飲飲料市場也增長迅速,2000年產量達185萬噸,市場份額直逼碳酸飲料、瓶裝水,成為我國飲料市場中的一道亮麗的風景線。
而作為茶飲飲料的衍生產品–珍珠奶茶,可謂是在短短幾年就風靡了大半個中國. 目前,市面上幾乎沒有可以取代珍珠奶茶位置的飲料,任何一種茶飲料都無法取代珍珠奶茶獨特的風味,而且以目前的加工和保藏手段,新鮮販售也將是珍珠奶茶長期的出貨方式,這是飲料包裝業暫時無法進軍的領域。所以,在未來的很長一段時間內,珍珠奶茶將會繼續穩定保持它的市場占有率。
中國是一個有著悠久飲食文化的國度.“民以食為天”對于擁有13億人口的大中國來說,是一個巨大而永恒的市場.隨著經濟文化的飛速發展,人們飲食結構正漸漸發生了變化,綠色健康,追崇時尚、美味、營養,休閑美食的概念已深入人心。以加盟體系為主的時尚飲品甜品店如同音樂一樣意味著青春、時尚、浪漫與魅力。其強盛的創造力和極富張馳的生命力,早已打破季節時空的界限,已成為休閑飲品的主流。
珍珠奶茶加盟體系讓奶茶的這一產業變得規范了,但在這次的加盟大潮中,也不免魚龍混雜,“珍珠奶茶”的牌子我們在網站上一搜一籮筐,人們似乎又陷入了一個價格的怪圈上,免加盟費,免培訓費,加盟送設備的廣告一篇接著一篇,很多人盲目投資了,也盲目破產了。我們要相信天下沒有免費的午餐,一個行業的規范運作必然要產生相應的費用。
悠悠奶茶面對如雨后春筍般的奶茶市場,針對中小投資者創業,謹遵市場淘汰原則,擁有完善的管理體系,講究健康、衛生,非常注重奶茶的品質、口感,在選料和制作工藝上嚴格要求自己,確保產品“原汁原味”,并在口味上不斷推陳出新,滿足顧客的消費新鮮感。

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