實訓環節中需要解決好的兩個問題

實訓?沒錯,這是做奶茶加盟店比較常見和常用的詞,如果你想把自己的奶茶店運營好,首先你得要先學會奶茶制作技術、運營管理等知識,那么這些我們一般在實際運用中統稱實訓。不過今天不談如何實訓方面的內容,我們今天來說說在實訓環節中需要解決好的兩個問題是什么。
1、加盟商店鋪服務系統的打造
理論教學之后的前廳教學,是著重對店鋪服務體系進行打造,而不是簡單的前廳操作教授。理論環節加盟商的品牌意識剛有輪廓,此時需要在實訓環節中進行品牌意識細節的教授,教授的重點要放在加盟商的服務理念及服務行為上的訓練,要按照實戰的方式,教授加盟商如何打造店面的服務行為,幫助加盟商建立店面的前廳崗位模型及服務崗位的體系,這是品牌意識構建中非常重要的一個組成部分。
2、加盟商店鋪品質系統的打造
產品操作教授環節,要解決加盟商店鋪品質體系的打造問題,著重培養加盟商的品質意識。這就要求技術教學不能簡單停留在僅僅教授產品操作本身的層面上,而是通過對于產品制作工藝的教授,完成加盟商品質意識的搭建。這一點對于技術人員的專業度有著非常高的要求,實訓老師必須有授之于人的能力,對于產品的教授必須上升到品質層面上,這是一個緩慢提升的過程,也是我們必須要做的。
加盟商品牌意識的建立就是這樣一個循序漸進的過程,不可操之過急,也不能聽之任之,只有我們和加盟商一起努力,才能將品牌做大做強。

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