檸檬工坊產品線的合理設定

檸檬作為檸檬工坊奶茶核心競爭力的來源,在價格和品種的選擇上自然要慎之又慎,產品線該如何選擇才算是合理設定?

1、價位符合商圈整體

在確定檸檬工坊奶茶產品價位時,需要先了解明確一點,商圈整體的價位,一般情況下也代表了區域內消費者所能接受的價位,也就是說,在這一區域內,商圈整體設定的價位范圍是符合消費者的購買力和購買傾向的。因此,在確定產品價位時,商圈整體價位有很大的參考價值,加盟者應在兼顧成本的情況下,盡量向大眾化的價位靠攏。

2、產品滿足消費需求

好的產品能夠為你的奶茶店帶來收益,而帶來收益的前提自然是滿足消費需求,消費者對產品有需求,才會進行購買。在決定產品線時可以先調查區域內的消費需求,根據具體的消費需求來確定產品線,并對附加產品進行設計。

3、品類適應工作人手

產品越多能夠滿足的消費需求就越多,那么是不是產品越多生意越好呢?在產品品類上,加盟者應考慮到工作人手和原料儲存的問題,不同的產品類型在為消費者提供了更多消費選擇的同時,也要求加盟店儲備更多的原料,而原料存儲的增加無疑是會提升經營風險的。并且,由于產品的類型增加,店員需要掌握更多產品制作方式,在人手上也可能會出現一定短缺。

產品線的確定建立在市場調查的基礎上,用數據作為依據遠比想當然的產品增減可靠。如果您想要了解市場調查方法,獲得產品線相關的建議,可以留言與我們聯系。

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