奶茶店管理員工的五大細節

如今奶茶店遍地都是,想要自己的店鋪在眾多奶茶店鋪中脫穎而出真的是一件非常困難的事情。不僅要有高品質的產品和服務,還要做好奶茶店的員工管理工作。一個好的店鋪,不僅讓員工有歸屬感,還會讓顧客也有深深的歸屬感。為了讓投資者的奶茶店奪目而出,今天一起來了解下奶茶店管理員工的五大細節。

一、開奶茶店要學會尊重員工

首先,要知道尊重員工是非常有必要的。服務員的在社會地位并不高,所以作為你店里的員工,一定要真誠相待,尊重你的員工,你的員工才會尊重你,不要有雇傭的心理,在生活上把他們當做自己的朋友,這樣員工也會把你當作朋友,共同創建一個美好的家園。

二、開奶茶店要有一個良好的薪酬制度

想要提高奶茶店員工的工作積極性,在薪酬上下手是非常有必要的。有一些奶茶店的員工工資都是固定的,導致員工沒有什么積極性,想要員工積極性起來,除了固定薪資,還要設置浮動工資,比如說鼓勵員工如何提升奶茶的銷量,只要營業額提升上去,老板就會拿出一部分來分。如果這個月的營業額超過了目標,就可以把超出的盈利的部分拿來獎勵員工,這樣下個月員工還是會有干勁來積極的工作,想法設法的提高奶茶店的收入了。

三、奶茶店的管理要有公平性

開一家奶茶店必須要分工明確,大家還要相互合作,如果想要激勵員工,可以在每個月設置一些小獎品,以積分排名來做考核,比如說員工自愿留下來加班,+50分,得到客戶表揚+20分,員工提出一個意見+10等等。這樣采用積分的方式來管理員工,也能看到員工的成長和付出,在月底結算工資的時候給排名靠前的員工進行相關的禮品獎勵。

四、開奶茶店要定期進行員工培訓

想要讓更多的顧客滿意,不僅要有美味的產品,還要有優質的服務,所以定期進行員工培訓是非常重要的。定期的員工的職業規劃培訓,讓員工比較有方向不迷茫。奶茶店的規章制度也要做好,如果員工做了損害店鋪利益的事情也要嚴懲。

五、奶茶店的員工工作安排

通常情況下,奶茶店的員工排班分為早班、中班、和晚班,進行員工間輪換工作。為了保證店鋪的需求,一定要合理的進行排班。比如在很忙的時候一般是中班的時間段,所以這時的奶茶店的收銀員一般都是兩個人,其他的時間早班和晚班收銀員都各一人擔當。兩個收銀員的時候,其中一個收銀可以根據工作需求來完成其他工作。

以上就是奶茶店管理員工的五大細節介紹,合理的分工、積極的工作態度、有利的獎勵機制,一定要讓員工愛上這個大家庭,同投資者一起努力創建幸福家園。同時需要投資者注意的是,在員工偷奸耍滑的時候,還要進行相關的批評,給大家創造一個積極的工作環境,杜絕這種情況再次出現。

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