加盟飲品店的六大開店技巧攻略

很多人剛剛踏上創業的道路的時候,首選的創業項目是飲品店,雖然飲品加盟開店看似門檻很低,不過,倘若不懂其中的門道,飲品店便很難開的長久。開店也是有很多技巧的,小編總結出了下分享的六大攻略,或許能幫您少走彎路。

選址選對的不選貴的

一般飲品店都想開到繁華的商業中心,難道是位置越好生意就越好嗎?飲品店加盟開店選址要看定位和資金,如果您開的店只做普通的大眾飲品,沒必要開到市中心,因為高昂的租金會壓垮您。還有要看看您的資金鏈,根據自身的資本實力進行選址,無論選擇哪個商圈,選址敲定前一定要算清楚一筆賬。除去房租、人力、采購等前期預估成本,飲品店要想盈利,保本點大概是多少,實現盈利是否有壓力。要知道,相較于傳統的熱門商圈,一些新晉的、有發展空間的商圈也是不錯的選擇,那里成本更低。

鎖定消費群體

選定商圈以后,還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置,周邊的交通情況。以每天中午、晚上為時間節點,通過對周邊超市、餐館的人流量進行“蹲點”統計,則是得到客流量數據及解析消費群體特征的最“笨”也是最有效的辦法。

利用好店鋪每一處

選好地址不等于選好的店鋪,店鋪是千挑萬選出來的,除了地址,各位飲品店老板還得充分計算店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值。了解停車位、水電氣、有線電視、網絡等基本設施是否完善。曾經有一個飲品店老板在開業前沒有了解清楚當地的供水設施,開業之后發現當地居然不定時斷水,他后悔不已。除了面積使用率和基本設施,店鋪的附加值則是另一大重點考量標準。

執照合同,當心被“坑”。

選中了鋪位,初步談好了價格,選址就算大功告成了嗎?還有哪些“坑”需要避一避?現實過程中,飲品加盟店選址經常面臨上一家租戶轉租的情況。此時一定要核實上一家有沒有工商營業執照,如果有,它是個體戶還是獨 資性質?能不能為自己所用?

個體戶性質的營業執照的局限在于:轉租下來經營好了,是沒法開分店的,而獨資性質的不存在這個問題,這些是細節咨詢時必須核實清楚的。此外合同是跟二房東簽,還是跟房東簽?跟二房東簽,房東是否知情?是延續舊合同,還是重新簽訂合同?延續舊合同的話,租約還有多久?押金的退還等等這些疑問一定要解開。

該“摳”就摳,做個鐵公雞

店鋪選定后,最后進入議價環節,議價時不用說也知道,盡可能給自己爭取利益的最大化,簡而言之就是“找茬”。任何一家店鋪,或多或少都會有缺憾,在跟房東交涉時,要做的就是盡可能將這些缺陷放大。比如,租金高于整條街的平均價、原來的設備用不上、需要重新裝修、停車位不夠、網絡拉不了10M等等,不怕您“摳”得細,就怕您不會“摳”。不用擔心別人說您是鐵公雞,畢竟能省下來的都是您以后的資金成本。
專業的人,做專業的事

如果您不懂飲品行業,那么您就要懂得知人善任,用人不疑。很多飲品加盟店經營者非常“負責”,凡事都要親力親為,大到財務統計,小到柴米油鹽,這樣的結果導致他們疲憊不堪,巴不得一天48個小時才夠用。其實,飲品加盟店經營者的主要精力應該放在飲品加盟店發展規劃、財務預算安排等需要深謀遠慮的工作上,至于門店日常工作,不妨交給店員去負責,專業人做專業事。

相關新聞

聯系我們

15252482421

在線咨詢:點擊這里給我發消息
工作時間:周一至周日——9:30-18:30

fun88体育网