柠檬工坊:温情给客户,管理当严格

一切以终端店铺经营获利为中心,需要在服务客户的过程中态度要好,但在管理方面要严格。明确加盟商的责任和义务,让加盟商承担起自己的责任,发挥出加盟商、代理商的作用。这就要求督导老师树立专业形象,敢于对加盟商提出要求,这样,才能真正帮助到加盟商,维护品牌利益,才是可持续化发展之路。
在源动力就有一批非常负责任的训练老师、督导老师,他们能够为客户急得哭,能够对客户提出严格的要求。就在前几日,在朋友圈看到长沙督导经理谭娟分享了这样一条信息。

节后集团总部将对湖南湖北市场开展全面清理及进一步的优化,所有的优化都是为了打造一流品牌,孵化更好的市场给到我们所有的加盟商,请每位加盟商在经营好自己店铺的同时也一并经营好公司的品牌,优胜劣汰,不忘初心,方能始终。
对于为什么要对加盟商提出严格的要求,谭娟经理分享到:对客户提出严格的要求,对公司而言,可以提升公司的整体品牌形象,扩大品牌效应,为品牌招商及扩张引流,还可以促进物料的销售及管控。对加盟商、代理商而言,明确工作的标准及流程化,可以确保产品口味、服务质量及整体形象的提升,提高店铺的整体销量。对市场而言,可以明确品牌的定位,提升品牌市场占有率及影响力。
谭娟还分享了一个案例,针对湖南湖北区域,制定了一套店铺巡检方案,湖南区域的门店督导老师每周一检,湖北区域的客户每月一检,实时监控抽查(人、机、料、法、环等情况)。在巡店过程中,对于不符合公司要求的门店下发整改通知单,三次抽检达不到标准的门店先停业整改。不配合整改的则将解除合同不再续约。通过数据显示,长沙有一家贝克汉堡店铺,平常经营情况非常稳定,但是近一周显示小吃类产品销量下滑,为了找到营业额下滑原因,当即下店巡查,最终发现该客户为了节省店铺成本,更换了公司核心的原材料和包装。由于店铺产品口味得不到保证,客户满意度降低,导致营业额急剧下滑。针对该现象,第一时间下发整改通知单,责令其停业三日,进行店铺整改。
温情给客户,管理当严格。在利他中完成利己,将工作做到极致,相信源动力的品牌会越来越好,整个餐饮市场环境会越来越好。

相关新闻

联系我们

15252482421

在线咨询:点击这里给我发消息
工作时间:周一至周日——9:30-18:30

UEDAPP