開奶茶店算不算創業?

一提起創業,最美好的場景莫過于這樣的想象:一群朝氣蓬勃的年輕人,在一個金子般的商業構想指引下,與風投談笑風生,引無數資金競折腰。幾輪融資下來,伴隨著他們指點江山,揮斥方遒的身影,成功改變了某個行業的格局,甚至創造了一個全新的行業,下一個馬云、俞敏洪或許就將在他們中間誕生。

以上所描述的場景,當然有些夸張。但如果絕大部分人對“創業”的認知都是這樣的,那就有點不正常了。在筆者看來,任何挖掘和追隨自身優勢、特點的行為都是創業。天才如扎克伯格、馬化騰者,自有他們的創業偉跡;而一般的平民百姓,也有屬于自己的創業路徑。

筆者身邊一位朋友F君的經歷,可以很好地詮釋平民百姓的創業路徑。F君原來在一家麥當勞當餐廳經理,今年辭職之后,在一棟寫字樓附近開了一家奶茶店,生意非常好,尤其中午的時候,想喝上一杯奶茶需要排很長的隊伍。F君的奶茶店生意好到讓我都有些嫉妒。有一天我問他,生意這么好的原因是什么。他想了一想說:“地方選得好吧。”

F君告訴我,他加盟的這家奶茶店是檸檬工坊連鎖品牌,單品價格偏貴,目標定位為有一定消費能力的人群。在他考察過的諸多地段中,商業中心地段滿足他們產品的目標消費者定位,但是租金實在太貴,一年忙到頭,最后很可能是給房東打工;學校地段租金固然便宜,但學生們消費能力有限,產品銷量恐難有大的表現。經過取舍權衡,最后他選擇在白領聚集的寫字樓附近開店,既承擔得起店鋪租金,又能保證一定的銷量。

可F君的這個回答并不能完全解釋我心中的疑惑。難道地方選得好,生意就一定會好嗎?于是我開始觀察起F君平時張羅生意時的舉動。經過一段時間的觀察,我發現F君做一杯奶茶的時間比他招募的店員要快許多,取杯、放糖、倒奶的動作十分連貫。可即便如此,每當有一個新客人來點單,他總是會帶著笑容打個招呼,而不是一副埋頭苦干、手忙腳亂的窘迫神情。

這種能力被F君概括為“服務意識好”,這是他在檸檬工坊店培訓的時候得來。“在實際生活中經常會遇到很多奇葩的顧客。盡管他們很奇葩,但畢竟是顧客。只要他們的行為不涉及原則,不觸犯公序良俗,都要服務好。而且,其實自己也挺喜歡服務業這個行業的,所以才可能會有這樣的服務意識吧。”F君如是說。

F君的這家奶茶店,從前期加盟費到日常進貨、人工水電、租金抵押,第一年的預算投資額度大約為15萬。他的計劃是,開張第一年,賬面略有盈余,第二年開始盈利。盡管目前生意非常火爆,總算讓他松了一口氣,可以完成今年的規劃,但當時一下子拿出這么大一筆錢,也是讓他糾結了好一陣子,家里人還一度反對他辭去工作,去開一家小小的奶茶店。

這是屬于F君的創業故事。說完他的故事,筆者只是想闡述一個事情,并不是要成立一家大公司,干出一番大事業,才算創業。一直以來,媒體都傾向于報道那些高高在上的成功創業者,而如今的社會里,成功學的思潮又是如此泛濫,這不得不令人擔憂,創業這個詞是否已經有些變味了。人這一輩子,最大的“業”,就是我們自身。找一個適合自己的事情,既能契合自己的興趣愛好,又能讓自己的生活過得舒心坦然,或許這就是最成功的“創業”。

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