往后奶茶行業會如何發展?

奶茶行業的持續火爆讓我們看到了奶茶的發展潛力,未來奶茶的發展潛力將會被進一步開發,市場的規模也隨之擴大。未來10年的奶茶市場將會是什么樣的情況呢?

一、價格競爭的因素會減弱,品牌的影響力不斷增強
最開始市面上的奶茶是一元一杯的,后來漸漸出現三到五元的奶茶,而現在七八元一杯的奶茶也是很常見的,到2015年隨著經濟的飛速發展、物價上漲,人們收入的增加和生活水平的提高,消費者對奶茶價格的心理接受底線會越來越高,價格不是他們買奶茶的首要考慮因素。如果奶茶店繼續使用低價策略,將會失去競爭力。在價格因素減弱的同時,奶茶的品牌影響力將逐漸增強。消費者越來越重視生活的質量,對奶茶的要求也隨之提高,而品牌是品質的保證,在2015年,消費者將會更愿意消費品牌奶茶。而一旦一個奶茶品牌成為奶茶中的名牌,那它將會是消費者追捧的對象。如檸檬工坊港式茶飲,專注新鮮健康的品質和人性化服務。

二、消費者更加注重奶茶的綠色營養,促進奶茶原料的變更
“奶茶會導致肥胖”,“奶茶會影響人們的身體健康”,類似這樣消息在媒體上并不鮮見,其實不是所有的奶茶都是這樣,只是那些用奶精和果粉調制的奶茶才會產生這樣不利的影響。不利的消息似乎并沒有削減消費者對奶茶的熱愛,如果從事奶茶行業的人眼光不能放長遠一點,發現2015年未來奶茶的不同,那他們就可能會走入死胡同。消費者并不是不重視奶茶的綠色營養,他們在喝奶茶的過程中痛并快樂著,喝的時候只顧享受美味,忘記奶茶的不好,喝過之后再去糾結后悔。如果消費者發現奶茶美味的同時可以更綠色營養,那么他們一定會做出不同的選擇。奶茶原料的變更是2015年奶茶發展的重要趨勢,尋找綠色健康的原料來代替奶精和果粉將是所有奶茶店店主應該做的事。

檸檬工坊的茶葉是我們源動力集團旗下的三千茶農產業獨家特供茶。產地為福建武夷山,谷雨前采摘,經過采青→萎凋→發酵→殺青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包裝→(成品)等108道工藝精制而成。
所成茶葉,大小、長短比較均勻整齊,不含有任何雜質。
綠茶翠綠有光澤、含有多白毫,先感澀味,而后轉甘;紅茶烏潤色、橙黃色牙尖,湯色以紅艷明亮,醇厚甘甜;花茶淳綠油潤,淺黃明亮,鮮花香氣明顯,滋味清爽。

最后如果你只是關心客人口袋里的錢,那客人會十分敏感。如果用細節打動客人、于微小處感動客人,這才是餐飲服務發展的方向!

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