投資奶茶店 小心被忽悠

炎炎夏日,街頭奶茶店生意興隆。投資不太大、回本較快的奶茶店,讓不少創業者心動不已。網上和市面上奶茶店尋求加盟的信息也“遍地開花”:“投資2000元,數天可回本”,還有低至1000元的……而明眼人一看就知道省略了很多環節的方案,偏偏吸引了一些急于創業的人,當他們經受不住誘惑進行加盟時,才發現要掏的錢,遠遠不止這個數。

  開店案例“千元投資”被迫追加到10萬元
去年4月,家住杭州市大板二區的王女士,在杭州某網站上看到一條“奶茶店千元創業方案”的帖子。該方案稱“只需投資千多元,即可每天進幾百元。隨貨贈送全套培訓及技術資料,為您節省投資成本,投資小回收快,低風險運營……”該方案還列出了一份詳盡的設備和材料清單,大至300多元的手動封口機,小至2.5元的冰格,以及讓人眼花繚亂的提子粉、荔枝粉、西瓜粉等原料單價。
受到該方案的吸引,待業在家的王女士和在外地的該加盟總部取得聯系。客服人員在電話中信誓旦旦地對王女士說,采購完清單上的物品就能開個普通的奶茶店了。他還對王女士說,這是該公司起點最低廉的項目,要想做得更好,確實還得加錢添些設備。他建議王女士先花最少的錢,把店開起來再說,如有必要,再慢慢添置其他設備。隨后,客服人員還向王女士介紹了該公司幾個加盟商的成功案例。
被說動的王女士交了1000元,買回了設備和材料,但經營不久就后悔了。根據總部提供的東西是勉強可以開個店,也沒有明顯質量問題,可是絕對沒有競爭力。比如,夏天顧客喜歡喝冷飲,但該方案并沒有把冰柜、刨冰機等設備列入,王女士也沒有想到要買這些設備。冤枉的是,她卻按照清單買了冰格、冰夾。此外,總部提供的原料(提子粉、荔枝粉等)和輔助材料(封口膜、塑料盒等),僅夠維持運營幾天。最后,她不得不補了3萬多元添置了一些設備和購買原料以及輔助材料。
另外,奶茶店的鋪面轉讓費、裝修費、租金等,該投資方案都沒有體現出來,王女士原以為即使加上這些,也不應該超過2萬元。沒想到,光是鋪面轉讓費和裝修費就花了4萬多元。不過,既然已經掏錢,王女士只好“一條路走到底”。算起來,她前后花了10萬多元。
更讓王女士氣憤的是,她按照廠家贈送的技術資料調配奶茶,口感始終沒有別人的好。她想讓公司派人到杭州對她進行技術培訓,但公司總是找借口推脫不來,反而讓她到總部去“進行較為全面的培訓”。由于雙方不斷扯皮,生意又沒有起色,半年后,王女士只好將店轉讓。

  記者調查加盟信息“水分”較多
網上奶茶店加盟信息,隨便就可以搜索到上百條,而杭州街頭一些奶茶店也有不少直接打出加盟熱線。記者采訪后發現,不論是在網上還是在街頭,一些奶茶店加盟信息對外宣稱的“1000元創業方案”、“3000元創業方案”都含有不少“水分”。倒是品牌奶茶店加盟方案各項收費倒是挺透明,不過費用肯定不止幾千塊,這個肯定也很好理解。
網上一家奶茶店的尋求加盟信息中,提供了一套“3000元創業方案”,其中所列的設備和材料清單明顯比“千元創業方案”要多得多。不過,該公司的有關人員也承認,僅僅花3000元就想開家奶茶店,顯然不太現實,“整個過程還有很多要花錢的地方”。

  業內說法“千元創業方案”不可信
對于有的奶茶店宣傳的“千元創業方案”,許多奶茶店老板表示不可信。
杭州衡陽路一家奶茶店老板聽到該方案后,第一個反應是“不可能”。他說,他的奶茶店10多平方米,鋪面是自己的,采取的是自營方式,飲品調制也是他自學的,這些都省去了一筆費用。但是,僅是采購設備和原料等就花了3萬多元。
據業內人士介紹,投資奶茶店有兩種選擇,一是加盟別人的品牌,一是自己樹立新品牌。加盟品牌,有現成的奶茶配方、技術可以復制,但一般投入較大;而自己創品牌,對奶茶的原材料和配方要很講究,需要自己對這個行業有一定的了解和研究,是配制奶茶配方的高手。不然的話和路邊小攤販也差不多了。
投資者需要注意的是,口感直接決定奶茶銷量。路邊小攤販自己勾兌的奶茶,往往由于奶精選得不好,喝起來甜得膩人,因此生意不好。好的奶茶品牌,如檸檬工坊的品牌,茶葉、奶源和各種原材料都由世界知名公司提供,口感穩定,奶茶有香味,甜而不膩,珍珠有彈性,飽滿。

業內人士認為,奶茶店相對于其他行業,現金流很快,風險較小。但切記不可貪圖便宜,因小失大。

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