檸檬工坊教你如何遠離無良的餐飲加盟方

對于很多賺快錢的品牌方而言,簽約前他是你的貼心導師,可助你走向人生巔峰;簽約后,你對于他而言什么也不是,今天檸檬工坊就教你如何遠離無良的餐飲加盟方。

1.總部敷衍了事,后續扶持聊勝于無

江西朱先生加盟了某炸雞品牌,被“每天能賣出300個雞排,半年就能回本”宣傳打動了,交了4萬多元接受培訓后,在江西老家開了一家炸雞店,但現實情況卻是損失了7萬多元,這又是怎么回事呢?

據了解,某品牌對外宣稱,開店設備由公司提供、開店地址公司幫忙選、裝修設計圖由公司出,加盟商只需要自己租房子和裝修,100000元左右就能把店開起來,聽到這個項目優厚的回報率,朱先生不禁動了心。火速交了4萬多的加盟費之后,朱先生回到老家開始籌備開業。他想聯系公司派人來選址,結果被告知一般都是加盟商自己選址,如果需要公司派人則要報銷機票食宿費用和每天的工時費。

同時,公司的培訓也是草草了事,“4天就學完了,發了一張所謂的試卷,還拿了別人的給我抄,然后就算結業了。”朱先生認為培訓并沒有技術性可言,培訓完之后,朱先生得到了一份物料清單,但價格都比自己采購要貴。學習完之后,朱先生身上的錢已經所剩無幾,他指望著開業能夠賺點錢,結果試營業每天才幾十塊、一百塊左右的營業額。因為生意太差,無力支撐,最后不得不關門大吉。

無獨有偶,陳小姐也遇到了相似的問題。在網上了解到一個項目之后決定去成為區域代理,總部宣稱會投放很多廣告幫助其在那個區域進行招商,也承諾會提供從選址、裝修到后期活動的一系列服務。可是,當她簽下合同,準備開第一家店的時候,總部不見任何行動,選址都得靠自己搞定,承諾的東西一件都未能做到。

2.前后口徑不一,總部為何出爾反爾?

對于品牌方而言,開放加盟可以快速跑馬圈地,實現大規模擴張。可這同時也意味著運營體系要足夠強大,否則完全沒法支撐如此多的店面。而很多賺快錢的公司才不管這些,他們往往只為了賺一筆加盟費或者設備費,后續的扶持聊勝于無,加盟商簽完合同交完錢,其他的只能自求多福了。

他們本身體系尚不完善,他們做餐飲很可能只是為了圈錢,所以必然不會花過多精力在這個體系構造上。自己都不太懂的東西,拿什么去教加盟商呢?難怪他們最后都會出爾反爾了。遇到這樣的公司,毫無經驗的加盟商只能自己瞎摸索,自然失敗的居多,加盟商的錢打了水漂,這也就是為什么中訴網上關于此類的案件比比皆是。

3.遠離不靠譜的品牌方

作為加盟商,究竟該如何遠離這些不靠譜的品牌方呢?且聽小編仔細道來。

一:看品牌的實力

項目宣稱自己多牛逼實力多雄厚,加盟者姑且聽聽就好,品牌的實力還是要通過總門店數、直營店數、營業額、創立的年限以及消費者口碑等種種數據來體現的。這些數據可以通過詢問品牌方以及自己在網上搜索查證得來,門店數過百、直營店非常多、門店平均營業額可觀、消費者評價高且創立時間在3年以上的品牌是實力相對較強的,是加盟可重點考慮的項目。

二:實地考察非常重要

在了解品牌的實力之后,實地考察非常必要。去到總部和門店去看看,在總部重點注意看他們的運營團隊規模,若是運營團隊人數非常多,說明總部非常重視后續的運營,而若是招商團隊人數遠遠多于運營團隊,則要慎重了。去門店考察重點看設計、服務以及消費者的反應,去門店不一定要總部帶過去,可以自己私訪,這樣才能直接了解到最真實的門店狀況。

三:合同細則要逐一核對

加盟合同非常重要,不要頭腦一熱就簽了字,結果發現當初品牌方承諾的那些合同里面都沒有體現,想告也告不了。對于選址、開業活動、門店指導以及原料設備這些都是怎樣處理的,在簽合同前都需要問清楚,若是品牌方承諾可以做到,就一定要求他們在合同中體現出來。

結語:加盟向來是順水推舟的事情,而不可能實現借雞生蛋。品牌方宣稱的東西,加盟商需要謹慎對待,逐一核實清楚,才可以避免在加盟后出現跟品牌方對撕的局面。

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